Development and application of differential scanning calorimetry for monitoring and assessing various quality parameters in palm oil.

Bằng Che Man, Yaakob, Tan, C. P.
Được phát hành 2001

Effect of solid-to-solvent ratio on phenolic content and antioxidant capacities of “Dukung Anak” (Phyllanthus niruri)

Bằng Wong, B.Y., Tan, C.P., Ho, C.W.
Được phát hành 2015

Effects of multi-stage dehumidified-air drying on the polyphenol content of Hydrocotyle bonariensis

Bằng Go, S. K., Chia, S. L., Tan, C. P., Chong, G. H.
Được phát hành 2019

Acrylamide formation in vegetable oils and animal fats during heat treatment

Bằng Daniali, G., Jinap, S., Hajeb, P., Sanny, M., Tan, C. P.
Được phát hành 2016

Effects of multi-stage dehumidified-air drying on the polyphenol content of Hydrocotyle bonariensis

Bằng Go, S. K., Chia, S. L., Tan, C. P., Chong, Gun Hean
Được phát hành 2017

Lipase mediated production of structured lipids from palm oil

Bằng Tan, C. P., Cheong, L. Z., Lai, O. M., Kamariah L.
Được phát hành 2015

Determination of palm fruit phenotic compounds and their antioxidant activity using spectrophotometric methods

Bằng Neo, Y. P., Azis A., Tan, C. P., Tan, Y. A.
Được phát hành 2014

Blending of palm mid-fraction, refined bleached deodorized palm kernel oil or palm stearin for cocoa butter alternative

Bằng Biswas, N., Cheow, Y. L., Tan, C. P., Siow, L. F.
Được phát hành 2016

Rheology and stability of soybean oil/palm kernel olein (o/w) emulsions with addition of selected hydrocolloids

Bằng Nor Hayati I., Yaakob C. M., Nor Aini I., Tan, C. P.
Được phát hành 2014

Characteristics and fatty acid composition of milk fat from Saudi Aradi goat

Bằng Sbihi, H. M., Nehdi, I. A., Tan, C. P., Al-Resayes, S. I.
Được phát hành 2015

Effect of selected high pressure processing parameters on the sensory attributes and shelf life of jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.) bulb packed using different packaging mat...

Bằng Chong, G. H., Tan, T. B., Tan, C. P., Ng, S. K., Tan, P. F.
Được phát hành 2021

Reversed-phase high-performance liquid chromatography analysis of 1,3- and 1,2(2,3)-positional isomers of palm-based diacylglycerols

Bằng Lo, S. K., Tan, C. P., Lai, O. M., Amir Hossein Saberi, Beh, B. K.
Được phát hành 2020

The survival investigation of sonicated soy sauce fermentation yeast strains using a spectrophotometer

Bằng F. Abas, Lai, O. M., Nyam, K. L., Tan, C. P., Goh, K. M.
Được phát hành 2023

Lard classification from other animal fats using Dielectric Spectroscopy technique

Bằng Tan, C. P., Abd Aziz S., Mustafa S., Abd Gani S. S., Amat Sairin M., Rokhani F. Z.
Được phát hành 2021

The survival investigation of sonicated soy sauce fermentation yeast strains using a spectrophotometer

Bằng Goh, K. M., Lai, O. M., Abas, F., Nyam, K. L., Tan, C. P.
Được phát hành 2021

Principle component analysis of organoleptic acceptability on cocos™ emulsion product

Bằng Tan, C. P., Khor, Y. P., Hamid N. S. A., Long, K., Koh, S. P., Shariah L.
Được phát hành 2021

Screening of organogelators for structuring palm superolein

Bằng Yeoh, C. B., Lim, W. H., Badlishah Sham Baharin, Tan, C. P., Saw, M. H.
Được phát hành 2022

Evaluation of in vitro wound healing efficacy of breadfruit derived starch hydrolysate

Bằng Yeap, S. K., Koh, S. P., Nur Syazwani Abdul Hamid, Zahiah Mohamed Amin, Tan, C. P., Kamariah Long
Được phát hành 2019

Evaluation on physico-chemical properties of pink guava puree residue as bioresource

Bằng Mhd Abd Kader, K. A., Ab. Aziz, Norashikin, Aziz, A., Talib, A. T., Ahmad, N. H., Tan, C. P., Kamarudin, S.
Được phát hành 2016

Evaluation on physico-chemical properties of pink guava puree residue as bioresource

Bằng A. Aziz, Norashikin Ab. Aziz, N. H. Ahmad, Tan, C. P., Mhd Abd Kader, K. A., Suryani Kamarudin, A. T. Talib
Được phát hành 2018